A química e a reologia no processamento dos alimentos / Isabel Rodrigues ... [et al.] ; coord. A. Gomes de Castro . - Lisboa : Instituto Piaget, 2003 . - 295 p. 24 cm . - (Ciência e técnica; 25)
9727716415
Química / Nutrição / Água / 612.3 /

612.3 qui
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