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Catering : manual prático e profissional da indústria hoteleira / Cracknell, Kaufman e Nobis ; trad. Maria Teresa Costa Pinto Pereira

Autor: Cracknell, H. L. Coautor: Kaufmann, R. J.
Nobis, G.
Autor secundario: Pereira, Teresa Pinto Publicación: Mem Martins : CETOP, D.L. 1993 Descripción: 2 v. : il. ; 24 cm Colección: Hotelaria e turismo , 7 ISBN: 9726410096 | 972-641-010-X Nombre común: Hotelaria - manual - catering CDU: 640.4
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Monografia Biblioteca Municipal de Chaves
640.4 CRA Consulta presencial 00028306
Monografia Biblioteca Municipal de Chaves
640.4 CRA Consulta presencial 00028307

1º vol.: 137 p.; 3º vol.: 186 p.

Tít orig.: Practical professional catering

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