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Produtos tradicionais portugueses ; coord. Ana Soeiro ; rev. Laurinda Brandão ; [ed. lit.] Direcção-Geral do Desenvolvimento Rural

Autor secundario: Soeiro, Ana
Brandão, Laurinda
Autor institucional (secundario): Portugal, Direcção-Geral do Desenvolvimento Rural Publicación: Lisboa : Direcção Geral de Desenvolvimento Rural, 2001 Descripción: vol. : fot. ; 24 cm ISBN: 972-9175-96-9 Nombre común: Frutos secos - alfarroba - amêndoa - bolota - castanha - figo - pinhão | Mel | Pão - bolas - broas - folares | Peixe - algas agarófitas - anchova - atum - bacalhau - cascarra - cavacos - cracas - engias - lapas - muxama - ovas - polvo - sardinha | Confeitaria - alfenim - amêndoas - confeitos de pinhão - pau de abóbora - rebucados | Vegetais - batata - cana sacarina - chá - couve penca - cuscuz - ervas aromáticas - funcho - grão de bico - grão de bico - inhame - massa de pimentão - mel de cana - orégão - pasta de pimenta - tremoço | Queijos - requeijão | Salgados - covilhetes - empadas - pastéis de Chaves | Carnes - cabrito | Carne ovina - borrego | Carne de porco - leitão - torresmos | Doces - manjar de língua - pudim do Abade de Priscos - sericaia - arroubo - barquilhos - doce de gila - quartos de marmelada | Doces de ovos - barriga de freira - castanha doce - charutos - cristas de galo - Dom Rodrigo - fatias de Tomar - lampreia - ovos moles - palha - queijinhos de hóstia - queijinhos do céu - rebucados de ovos - trouxas de ovos | Enchidos - alheira - bucho - butelo - cabeça de xara - cacholeira branca - catalão - chouriça de bofe - chouriça de carne - chouriço - farinheira - linguiça - lombo branco - lombo enguitado - maranhos - molho - morcela - moura - paia de lombo - toucinho - presunto - salpicão | Frutos frescos - abacate - ananás - ameixa - anona - banana - capucho - cereja - citrinhos - laranja - clementina - tangerina - maça bravo de esmolfe - maça de Alcobaça - maracujá - melão - pêra rocha - pêssego - pêssego maracotão - tabaibo | Azeite - Trás-os-Montes - Beira Interior - Alentejo - Ribatejo | Azeitonas | Bebidas alcoólicas - aguardente de cana - aguardente de medronho - fedrisco - ginga de Álcobaça - ginga de Óbidos - granito Montemorense - licor de amora - licor de leite - licor de poejo | Biscoitos - bolos secos - amendoados - arrepiados do Convento de Almoster - broas - cascoréis - cavacas - esquecidos | Bolos - boleima - bolo bom - bolo de faca - bolo de massa de pão - bolo de mel - bolo do tacho - bolo podre - enxovalhada de torresmos - morgado de amêndoa - morgado de figo - pão de ló - pão de rala - porquinhos de doce - queijo de figo - tecula-meca - toucinho do céu - toucinho rançoso - bella queijadinha - areias brancas - azevia - bolos lêvedos - bolota de chocolate - brisas do liz - broas - broa castelar - broas de espécie - celeste de Santa Clara - cernelha - clarinhas de Fão - delícias do convento - doçaria fina do Algarve - empanadilhas - fofos de belas - folhados de Tavira - granadas - lérias - malassadas - manjar branco - meias-luas de Viana - melindres - morcela - nógado - paimogo - pampilho - pastéis de Belém - pastéis de feijão - pastéis de Santa Clara - pastéis de Tentúgal - pastéis de toucinho - pastéis de Vouzela - pitos de Santa Lúzia - queijadas - roscas - sardinhas doces - tiborna - tigela - torta de Azeijão - travesseiros da Piriquita - travesseiros da Piriquita - trouxas | Carne de aves - capão - Freamunde | Carne bovina - carnalentejana - carne arouquesa - carne barrosã - carne cachena da Peneda - carne da charneca - carne marinhoa - carne maronesa - carne mertolenga - carne mirandesa - vitela de Lafões CDU: 338.43 | 664(469)
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Monografia Biblioteca Municipal de Chaves
664(469) pro Consulta presencial 00068515
Monografia Biblioteca Municipal de Chaves
664(469) pro Consulta presencial 00068463
Monografia Biblioteca Municipal de Chaves
664(469) pro Consulta presencial 00068464

1.º vol.: 288 p.- 2.º vol.: 352 p.- 3.º vol.: 376 p.

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